le régal des petits déjeuners
Depuis le XII° siècle, la communauté des moines trappistes est installée en Bourbonnais. Leur règle de vie accorde au travail une place clé dans leur vie quotidienne. Bien qu'à Sept-Fons existent toujours la ferme, le jardin et le verger, leur activité principale est celle du « Moulin de la Trappe » dont les premiers produits remontent à 1930 avec la GERMALYNE. Les confitures extra des moines de sept-fons sont fabriquées d'aprés leurs propres recettes avec 55% de fruits pour 100gr de confiture. Sans colorant, ni conservateur ni arôme ajouté, feront le régal de vos petits déjeuner. Pot de 250gr pour les confitures, le miel ainsi que la boite de Germalyne.

Parfum menthe
Très jolie boite de pastilles de Vichy imitant de l'imprimé Vichy. 200 grammes de pastilles. Dimension de la boite H12cm X L7cm

La dernière née
Nouvelle venue au Domaine, issue d'une vendange de GAMAY, des jus sont soigneusement séparés afin d'isoler la « cuvée » qui, à la faveur d'une méthode traditionnelle, donnera, après 9 mois d'élaboration, la Rosée de Chassignolles. Tout en fruité, en douceur et en fines bulles, cette méthode traditionnelle séduira les palais les plus délicats. La gamme des vins du Domaine repose sur la base des 5 cépages présents dans le vignoble de Saint-Pourçain. Le Gamay et le Pinot Noir se marient délicatement pour donner naissance à des rouges harmonieux et fruités. Du Gamay sera également issu le Rosé. Quant aux blancs, le Chardonnay, le Sauvignon et bien sûr le cépage typiquement Saint-Pourcinois, le Tressallier, s'associent avec subtilité et nous offrent des vins remarquables de fraîcheur et d'équilibre. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Le vin de base est issu d'un assemblage à majorité CHARDONNAY 80% et de TRESSALLIER. La récolte se fait dans des vignes âgées de 15 ans, plantées sur un plateau argilo-siliceux. Vendanges précoces pour la " Perle de Chassignolles " afin d'obtenir un vin de base équilibré et favorisant une bonne prise de mousse. Fermentation alcoolique thermorégulée puis formation malolactique. Champagnisation durant 9 mois. D'une couleur jaune pâle, la bulle est bien présente et fine, le liseret persistant. Le nez présente un caractère floral ainsi qu'une belle touche de pomme verte, typique au TRESSALLIER. L'attaque en bouche est souple, puis soutenue par la bulle, on observe une belle longueur. Particulièrement agréable à l'apéritif, nature ou agrémenté d'une crème selon les goûts, il peut aussi accompagner les desserts. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Couleur Framboise
L'alliance d'un fruit d'été et d'un fruit d'automne...pour des Instants de Plaisir. Avec un ami producteur de Framboise dans le Val d’Allier, le Domaine Pétillat a eu l’idée de faire macérer des framboises dans du Saint-Pourçain Blanc «Réserve». le résultat a donné une cuvée idéale en apéritif et en dessert (avec du chocolat ou des fruits). Peu alcoolisée (13.5°), c’est une boisson qui séduit les femmes et les jeunes gens, qui peut également entrer dans la préparation de sauces pour certains plats comme les magrets de canard ou en marinade pour les filets mignon. Elle se déguste bien frais et se conserve au réfrigérateur quelques jours. A découvrir absolument ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Cuvée Isabelle
Vin rosé, issu de cépage GAMAY obtenu par l'assemblage de 1/3 de pressurage direct, 1/3 de macération et 1/3 de saignée. Fermentation lente et régulée à environ 16-18°. D'un rose orangé, aux reflets brillants, cette cuvée flatte par ses arômes variétaux et fruités. La bouche présente une attaque franche, puissante, à la persistance étonnante. Servi et maintenu bien frais, ce vin de convivialité accompagne les journées estivales et les soirées grillades. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Réserve du Domaine
Issu de GAMAY pour la Cuvée du Terroir et d'un assemblage GAMAY-PINOT NOIR pour la Réserve du Domaine, ces deux vins rouges fruités sont typiques de notre terroir. Vinifiés en cuvaison de courte durée de 5 à 8 jours à 25-26°, ils sont remontés et pigés régulièrement. Souple et gouleyant pour la Cuvée du Terroir, un peu plus puissant pour la Réserve du Domaine, ils dégagent des arômes de fruits rouges très mûrs. Charcuteries, en particulier rillettes pour le premier, viandes rouges, côte de bœuf par exemple pour le second, sont des accords mets et vins qui raviront vos papilles. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Petite boite ronde mini pastilles de Vichy
Boite ronde avec des minis pastilles de Vichy parfum menthe.